推 guogu: 冷凍or冷藏飯本來就會分開吧 05/29 12:04
推 anumber: 日本米最近貴死 05/29 12:04
推 westgatepark: 煮的方法應該最重要 昨天有看日本新聞報買不到日本 05/29 12:05
→ westgatepark: 米改買台灣米 說吃起來差不多 05/29 12:05
→ gcobc12632: 米種 電鍋 水 都很重要啊 05/29 12:06
推 hankiwi: 美加那種米都是要配濃稠醬汁吃的 05/29 12:07
推 awenracious: 日本的飯真的好吃 專門煮飯的電鍋也有差 05/29 12:07
推 westgatepark: 西方料理的米是長米吧 口感和日本這種完全不同 05/29 12:08
推 KAGOD: 我煮飯也會加油 還會加醋 05/29 12:08
推 ayuhb: 比較會煮而已 05/29 12:08
→ awenracious: 朋友特別去日本買專門煮飯鍋，跟台灣一般電鍋煮出來 05/29 12:08
→ awenracious: 比真的有差 05/29 12:08
→ westgatepark: 日本專精煮飯的電鍋真的很多 05/29 12:09
→ Strasburg: 要用隔夜飯啊炒王 05/29 12:10
推 hankiwi: 記得有個流派是在電鍋內放冰塊一起煮 05/29 12:12
推 homeboy528: 我想讓他肚子變大的方法一定不是餵她吃飯 05/29 12:14
推 jetzake: 真要說是從米開始就不一樣 根本不是同一回事啦 05/29 12:14
推 metallolly: 我覺得日本電鍋比較強!!! 05/29 12:14
→ metallolly: 我拿花東米用象印電鍋煮 跟拿台灣電鍋煮差很多 05/29 12:15
→ WHOKNOW4: 極致美味真的比較強 05/29 12:16
推 qaz19wsx96: 就是比較強啊，自從買炎舞之後我媽馬上放棄用大同 05/29 12:16
→ qaz19wsx96: 電鍋煮飯因為差太多了 05/29 12:16
推 a951l753vin: 水跟電鍋有差 05/29 12:17
→ diabolica: 比較想把奶變大 05/29 12:17
推 RbJ: 煮飯的方式有差 05/29 12:18
→ blackone979: 日本的電鍋真的猛啊 煮飯世界第一 05/29 12:19
推 tailsean: 台灣的米不輸日本，但國人平均煮飯水平差日本太多了 05/29 12:19
推 hit0123: 台灣的米跟日本很接近 畢竟當年就是為了配合日本人口味 05/29 12:19
→ hit0123: 研發的 05/29 12:19
推 qaz19wsx96: 唯一缺點是炎舞要煮一個小時，但是我爸媽仙子就算 05/29 12:19
→ qaz19wsx96: 忘了煮也寧願等一個小時而不是吃大同電鍋 05/29 12:19
→ hit0123: 但台灣人煮米基本上是可以吃 吃了不會死就好 05/29 12:20
推 metallolly: 洗米也有講究 我媽蝦78亂洗米就不好吃 05/29 12:20
推 aa08175: 差最多的還是煮法，其次才是水跟電鍋 05/29 12:20
推 AndyMAX: 誰還在用大同電鍋 東芝三十年前的仿冒品 05/29 12:20
→ aa08175: 煮之前甚至放一點點油一點點粗，飯都可以很香甜 05/29 12:21
推 falken: 日本人最近才在吵政府放出來的舊米根本是家畜飼料 05/29 12:21
推 allanbrook: 真的蠻神奇的 05/29 12:22
→ metallolly: 新舊米本來就有差..討論品種跟新舊米無關阿 05/29 12:22
推 shoederl: 老外沒吃過用電鍋煮的東方米，才會幹出把煮過的米拿去洗 05/29 12:22
→ shoederl: 的智障操作 05/29 12:22
推 qaz19wsx96: 不不不，那肯定沒買過炎舞或土鍋泡火，那個猛到就 05/29 12:22
→ qaz19wsx96: 算亂洗也輾壓五星級飯店，除非那間飯店有買 05/29 12:22
推 WHOKNOW4: 市面上光全聯新米上下限就差超多了 05/29 12:23
推 s921619: 好餓( 05/29 12:23
推 Lin7star: 我覺得電鍋怎麼用也有差(′・ω・‵) 我自己都已經用象 05/29 12:23
→ Lin7star: 印的電鍋了 煮起來還是不好吃 05/29 12:23
推 nier98k: 我覺得台灣不太在乎煮米這件事 05/29 12:24
→ nier98k: 有時候買便當還會吃到有點爛爛的飯 05/29 12:24
→ metallolly: 日本人可能天生就有金手指~路邊定食很少吃到雷的飯 05/29 12:24
→ anumber: 日本那個 就有米蟲屯米阿 05/29 12:24
→ WHOKNOW4: 因為光象印的上下限也差很多，會明顯比較好吃大約是萬元 05/29 12:25
→ WHOKNOW4: 左右有極致美味的差距比較明顯，再上去的我也沒買過哭哭 05/29 12:25
→ metallolly: 我想試試看土鍋煮飯 但..應該會失敗Q Q 05/29 12:26
推 e3633577: 是真的厲害啊，在臺灣不太愛吃飯，在日本可以多吃幾碗 05/29 12:26
推 qaz19wsx96: 象印直上炎舞就對了，不會後悔 05/29 12:27
推 healworld: 之前看葛登也是生米直接下鍋炒，歐美可能都這樣吃 05/29 12:27
推 guogu: 大同電鍋那種煮的真的不好吃... 我家之前電子鍋壞了 05/29 12:27
→ guogu: 臨時用電子高壓鍋煮了幾天 也是難吃 05/29 12:27
→ guogu: 還是要IH電子鍋的比較好吃 更高級的電子鍋我就沒用過了 05/29 12:27
→ opman543: 日本專門的炊飯鍋真的很神，用過回不去 05/29 12:28
推 moonlind: 那是因為你不知道台灣蓬萊米的神奇 05/29 12:29
推 WHOKNOW4: 米的差距其實也超大，只是當你會在意電子鍋的時候米不可 05/29 12:29
→ WHOKNOW4: 能買爛的了，除非買沒買過的踩到雷 05/29 12:29
→ metallolly: 大同電鍋就留給蒸粽子用吧..放棄它吧 05/29 12:29
推 Cishang: 煮法差異 05/29 12:29
推 joy82926: 那個電鍋真的超好用 我現在根本不能沒有他了 05/29 12:29
推 jeff666: 便當店怎麼可能用高級米+高級手法煮 當然是要自炊 05/29 12:30
推 Pegasus99: 大同電鍋蒸水煮蛋很好用XD 煮米時放個層架就能順便蒸 05/29 12:30
→ Pegasus99: 還有煮米時順便蒸地瓜馬鈴薯之類的 總之當蒸鍋比煮飯 05/29 12:31
→ Pegasus99: 強 05/29 12:31
→ undeadmask: 大同電鍋就只是加熱蒸到熟而已 05/29 12:31
→ undeadmask: 跟專門的煮飯電鍋加壓控溫對流煮出來的米天壤之別 05/29 12:32
推 Edison1174: 米蟲屯米不太可能吧？倉儲要成本，舊米品質也只會變差 05/29 12:32
→ Edison1174: ，除非進口米關稅太高，不然米價高的時機最直接的影響 05/29 12:32
→ Edison1174: 就是進口增加 05/29 12:32
→ metallolly: 大同電鍋還可以拿來舒肥 總之就不適合煮飯 05/29 12:33
推 kyle0478: 台灣外食有用心煮飯的店家可能都沒5% 用對方法煮台灣東 05/29 12:34
推 longkiss0618: 台灣能吃到沒有重金屬的米就合格了 05/29 12:34
推 devan35783: 日本光煮飯都有論文可以查 05/29 12:35
→ kyle0478: 部的米水準也是很高的 05/29 12:35
推 hdjj: 大同電鍋用來蒸東西還是很方便的,但煮出來的飯就沒那麼好吃 05/29 12:38
推 mouscat: 用煮飯鍋煮出來的跟一般白飯根本兩種食物 05/29 12:39
→ laugh8562: 厲害的是電子鍋 不是米 05/29 12:40
推 info1994: 日本電鍋有差好嗎 05/29 12:40
推 vgundam77: 台灣東部米水準也很強 關鍵還是在煮飯手法差距 05/29 12:40
→ hdjj: 一台一萬的電鍋,和一台一千的電鍋,還是有差的 05/29 12:42
推 wombat121: 畢竟顧客也不太在乎米飯品質 店家當然隨便煮煮 05/29 12:44
推 anumber: ih鍋是真的猛 05/29 12:44
→ BOARAY: 是亞洲以外的飯要煮的好吃對他們來說很難一樣吧… 05/29 12:44
推 s921619: 所以要煮出好吃的米 重點是電鍋嗎 還是哪些環節呢? 05/29 12:46
→ coubeooh: 自己用日本電子鍋跟大同電鍋煮出來的飯就差很多了 05/29 12:46
推 t77133562003: 自己不會煮就不要和人家店家的比了..要比也比同情 05/29 12:47
→ t77133562003: 境的好嗎 05/29 12:47
→ coubeooh: 大同電鍋不是不好，但是那個也是幾十年前的設計了，怎麼 05/29 12:47
→ coubeooh: 可能預期這東西會比最新專門煮飯的電子鍋厲害 05/29 12:47
推 pal1231: 電鍋60% 米30% 手法10% 05/29 12:48
推 sugaryeh000: 台灣的米，甚至最近美國的日系品質米吃起來不輸日本 05/29 12:51
→ sugaryeh000: 米。但電鍋跟煮的技術（水量）等差很多 05/29 12:51
推 kw003266: ih鍋是真的猛，說真的我覺得有在煮飯的都該買一個功能強 05/29 12:52
→ kw003266: 大煮出來的又贏至少85%以上的店家 05/29 12:52
推 mamamia0419: 日本煮飯很講究，從洗米開始就有差，而且電鍋蠻厲害 05/29 12:56
→ mamamia0419: 的 05/29 12:56
→ mamamia0419: 大同電鍋只是強在cp值，功能其實很陽春 05/29 12:56
推 tt1034: 電鍋也可以煮很好吃 05/29 12:59
→ tt1034: 只是就是要技巧了 05/29 12:59
→ tt1034: 然後蠻賭運氣的 05/29 12:59
→ tt1034: 上次用電鍋煮台灣米 05/29 12:59
→ tt1034: 水只是加多一點點 05/29 12:59
→ tt1034: 味道就完全不一樣 05/29 12:59
→ tt1034: 可以試著泡久一點，水加多一點 05/29 12:59
推 sarspieya521: 剛從日本回來，覺得靈魂在日本電鍋，家裡平時也是 05/29 13:00
→ sarspieya521: 用日本電鍋，所以感覺差異不大 05/29 13:00
→ sarspieya521: 另外煮飯一個技巧就是洗好浸個半小時再煮，口感差 05/29 13:01
→ sarspieya521: 很多 05/29 13:01
→ p10121987: 電鍋差最多 當然手法也有差 洗米時洗多次一點 把米粒表 05/29 13:06
推 ghostxx: 大同電鍋是萬用加熱方便，它又沒那些控熱導溫技術 05/29 13:06
→ p10121987: 面的澱粉洗掉 然後加好水後稍微浸泡個半小時再煮 煮出 05/29 13:07
→ p10121987: 來後攪拌一下悶個10分鐘再吃就能有很棒的口感了 05/29 13:08
推 KAGOD: 樓上懂煮 只是有時候懶就算了 05/29 13:08
推 a2156700: 外食的米可能還是雜牌米 05/29 13:16
推 pokeyok: 嘿 ina的問題跟你最後的問題沒什麼關連 對吧 05/29 13:25
推 AkikaCat: 便當的問題是都用大鍋，這個比較難吃就沒辦法 05/29 13:27
推 vitalis: 煮飯用心程度,台灣店家注重米飯的也有就是比較少,日本相 05/29 13:38
→ vitalis: 對多 05/29 13:38
→ jetzake: 用大鍋煮飯才是真的好吃 煮壞的純粹是擺爛或不在意而已 05/29 13:39
推 TPAsavelove: 別再大同電鍋了 那跟土砲煮法就差有插電而已 05/29 13:40
推 vitalis: 大同電鍋是幾十年前Toshiba停產商品,煮飯就那樣,只是很適 05/29 13:44
→ vitalis: 合蒸所以在台灣存活下來(蒸在中式比其他文化料理多很多 05/29 13:44
→ aaronpwyu: 一年漲104% 準備要用去年前年的米來降價了 05/29 13:48
→ aaronpwyu: 飯鍋價差超大 拿來比有點沒意義 05/29 13:49
